Gang: Bakken Gelegenheid, moeilijkheidsgraad: Eenvoudig recept Apparaat: Oven, Combi-stoomoven Gebak en deegwaren: Brood / broodjes Ingrediënten Voor het deeg: 450 gram bloem 50 gram maïzena 1 zakje instant gist 1 theelepel zout 3 afgestreken theelepels bruine suiker 275 ml lauwwarm water 1 eiwitOm te garneren: 1 eidooier 1 eetlepel melk Grof zeezout Sesamzaad Maanzaad Bereiding: 1. Meng bloem, maïzena…
Bakken in uw handgemaakte keuken recept Aspergepizza met spinazie en roomkaas Gang: Bakken Apparaat: Oven Oven met magnetron Gebak en deegwaren: Hartige deegrecepten Ingrediënten Voor het deeg: 250 gram bloem van harde tarwe 20 gram verse gist ½ theelepel suiker 5 eetlepels olijfolie ZoutVoor de topping: 50 gram rucola 300 gram spinazie Zeezout Gemalen peper 800 gram asperges…
Gang: Bakken Gelegenheid, moeilijkheidsgraad: Eenvoudig recept Apparaat: Oven Gebak en deegwaren: Brood / broodjes Ingrediënten 400gram bloem van harde tarwe 40 gram verse gist 100 ml lauwwarme melk 1 eetlepel gemalen karwijzaad 1 eetlepel moutsiroop of honing 400 gram gekookte, kruimige aardappelen (van de vorige dag) 1 ei (m) 1 theelepel (bakkers)zoutBloem…
Gang: Ovenschotel, Hoofdgerecht Apparaat: Oven Hoofdingrediënt: Groente Recept voor: 6 personen Serveertemperatuur: Warm Ingrediënten: 1250 g aubergines 1 ui, gesnipperd 30 g boter 750 g gehakt 2 blikken tomaten (à circa 400 g) 2 el verse peterselie, fijngehakt 125 ml witte wijn Zout Peper 3 el paneermeel 2 eiwitten 50 ml olijfolie 500 ml bechamelsaus (kant-en-klaar) 2 eierdooiers 100 g jong belegen…
Gang: Ovenschotel Gelegenheid, moeilijkheidsgraad: Verfijnd Apparaat: Oven Hoofdingrediënt: Groente Recept voor: 4 personen Serveertemperatuur: Warm Ingrediënten: Voor de groente: 300 gram wortel, knolselderij en pastinaak 300 gram sjalot 3 eetlepels olijfolie 2 tenen knoflook 150 ml groentebouillon 2 laurierblaadjesVoor de soufflé: 350 gram witbrood (van gisteren) 1 ui Een paar takjes peterselie 2 eetlepels boter 250 ml melk 3 eieren (m) Zout…